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Frijoles rojos y sésamo con cebollas verdes en un plato ayurvédico vegetariano, nutritivo, vegano y saludable.

Ensalada Veraniega Deliciosa: Judías Rojas con Sésamo y Cebollas

Plato Perfecto para Pitta

Eleva tu juego de ensaladas de verano con esta receta rápida y deliciosa, perfecta para satisfacer esos antojos de Pitta mientras mantienes tu dosha bajo control. Ya sea que vayas a un brunch o a una fiesta en el patio con brisa, este plato seguramente impresionará sin comprometer el sabor.

Tiempo de Preparación

10 Minutos

Servicio

4–6 Porciones

Ingredientes

  • 2 latas (de 15 onzas) de judías rojas o adzuki, escurridas
  • 1⁄4 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 1⁄4 taza de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picado
  • 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • 1⁄4 taza de cebollas de verdeo picadas
  • 1⁄4 cucharadita de sal marina o kosher
  • Aceite de sésamo, para decorar

Método

Paso 1

En un tazón espacioso, combina las judías escurridas con el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, las semillas de sésamo tostadas, las cebollas de verdeo y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.

Paso 2

Termina con un chorrito de aceite de sésamo para obtener un sabor extra.

Personaliza Tu Plato

  • Vatas:

    Experimenta con diferentes variedades de judías e incorpora ralladura de limón para un toque refrescante.

  • Pittas:

    ¿Buscas efectos refrescantes? Incorpora albahaca fresca o eneldo para complementar los sabores.

  • Kaphas:

    Agrega un toque de frescura con ralladura de limón y copos de chile rojo para una experiencia de sabor vibrante.

Consejo de Estilo de Vida Ayurvédico:

Aprovecha el poder de la aromaterapia para mejorar tu bienestar y mantener la concentración en medio del ajetreo. Ten a mano una variedad de aceites esenciales en tu lugar de trabajo o en tu bolso para promover la atención plena, la creatividad y la felicidad, especialmente durante días ocupados o estresantes.

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